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【9/11～限定発売】ホテルショコラの『モンブランのパフェ』
投稿日 / 2023年09月09日（土）
こんにちは。
ホテルショコラです。
「モンブランのパフェ」は、カカオの芳醇な香りと、
秋グルメの代表である栗の美味しさを満喫できる、期間限定のパフェです。
ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト ミルク」を使っています。
このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から
抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されています。
軽くふんわりとした口当たりの「カカオホイップ」には、ペルーの小さな村で
栽培される希少なアマゾンカカオを使っています。
そのフルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームとの相性も抜群。
栗の渋皮煮は、トッピングだけでなくパフェの中央にもたっぷりと使用しました。
隠し味として加えたキリッとした酸味のカシスソースが、深みのある栗の味わいを引き立てます。
ザクザクとした口当たりのグラハムクッキーが食感のアクセントとなり、
最後まで複雑な味わいの変化を楽しめます。
秋を満喫する旬の期間限定パフェを、お楽しみください。
■商品名■モンブランのパフェ■価格■￥850（税込）■販売期間■2023年９月11日（月）～10月29日（日）（なくなり次第終了）
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